Menu food

Costo coperto 1.50€

Fritti e taglieri

FRITTI USA

FRITTI

TAGLIERI

CENA SENSORIALE

Buns e tramezzini

FESTIVAL DEI BUNS

I BUNS DELLA CHEF

TRAMEZZINI

Dolci in barattolo

dolci

I BUNS DELLA CHEF

TRAMEZZINI

Bevande analcoliche

analcolici

I BUNS DELLA CHEF

TRAMEZZINI

TAGLIERI

TAGLIERE FRITTO

X1=3€ | X2=5€

Striscioline di pollo, anelli cipolla e pollo, schiacciata patate e pollo, salse.

TAGLIERE FRESCO

X1=3€ | X2=5€

Prosciutto crudo, mortadella, spianata, caciocavallo olive e taralli, marmellata.

THE MODE AULETTA X1

16€

Salsiccia stagionata paesana, soppressata stagionata paesana , pecorino stagionato paesano, caprino stagionato paesano, carciofi bianchi sott’olio, uovo fritto con peperone crusco e crostini di pane, bruschetta con paté di carciofo bianco, parmigiana di melanzane e chips di verdure stagionali.

THE MODE AULETTA x2

30€

THE MODE X1

9.5€

Parmigiana di melanzana, salsiccia stagionata paesana, soppressata stagionata paesana, caprino stagionato paesano e pecorino stagionato paesano.

THE MODE X2

20€

Parmigiana di melanzana, salsiccia stagionata paesana, soppressata stagionata paesana, caprino stagionato paesano e pecorino stagionato paesano.

CENA SENSORIALE

MISERIA E NOBILTÀ

10€

Spaghettone con pomodorini e burrata al profumo di basilico.

PACCHERI IN AUTUNNO

10€

Paccheri con funghi porcini.

TAGLIATELLA

10€

Tagliatelle, speck, burro, parmigiano e prezzemolo.

SFUMATURE STAGIONALI

8€

Polpette di carne con salsa di pomodoro o in bianco.

INSALATINA DELLA CHEF

4€

PATATA GOURMET

4€

PLUMA ALLA SCAPECE

14€

Pluma “ Taglio iberico ricavato tra il lombo e il collo del maiale” con zucchine alla scapece e stracciata di burrata zest di lime.

FESTIVAL DEI BUNS

L'AVOCADO DEL DIAVOLO

11€

Bun, hamburger di scottona, stracciatella di bufala al lime, pomodoro, avocado, bacon uovo fritto

PARMIGIANA ALL'IMPROVVISO

13€

Bun, hamburger di scottona, provola affumicata, prosciutto cotto, parmigiana bianca, crocchettone di patate

BRONTE AULETTA - Solo Andata

11€

Bun, hamburger di scottona, provola affumicata, mortadella IGP patate al forno, rucola e pesto di pistacchio.

PETER BUN

8€

Bun, hamburger di scottona, cheddar, patatine fritte.

C'ERA UNA VOLTA A MILANO

10€

Bun, cotoletta di pollo, formaggio filante, scamorza affumicata, patate al forno, maionese al rosmarino.

C'ERA UNA VOLTA A NEW YORK

11€

Pastrami, cotoletta, rucola, pomodori, scaglie di formaggio e senape.

I BUNS DELLA CHEF

BRUNO BARBIERI

10€

Hamburger di scottona, provola bianca, chips di melanzana.

CARLO CRACCO

11€

Cotoletta, zucchine alla scapece, stracciatella di bufala e rucola.

MARIANNA VITALE

12€

Hamburger di scottona, stracciatella di uova, peperone crusco e crema di fagioli.

ANTONINO CANNAVACCIUOLO

12€

Hamburger di scottona, provola bianca, carciofi sott’olio, salsiccia paesana e crema di bufala.

LUISA MARELLI VALAZZA

10€

Bun, cotoletta, formaggio filante, pomodoro cuore di bue bites jalapenos e cheddar.

CAPPA BURGER

11€

Bun, provola impanata e fritta, prosciutto cotto, tenders di pollo, salsa yogurt e rustica san carlo.

ERMELINDA CANCRO

11€

Bun, hamburger di scottona, insalata della chef, provola bianca, chips di melenzane, crocchettone di patate e maionese.

NADIA SANTINI

11€

Hamburger di scottona, prosciutto crudo, stracciatella di bufala e noci.

NIKO ROMITO

11€

Bun, pluma, zucchine alla scapece e stracciatella di bufala.

MASSIMO BOTTURA

11€

Bun, hamburger di scottona, spinaci e cipolla rossa caramellata.

CHEF PAKY

12€

Bun, hamburger di scottona, ciambotta dell’orto, fonduta di parmigiano e insalata.

HEINZ BECK

12€

Bun hamburger di scottona, funghi porcini, cipolla rossa caramellata e maionese al tartufo.

POLPO BUN

15€

Bun, Polipo, insalata dello chef, stracciatella di bufala, olio evo e succo di limonecontorno insalata della chef.

GAMBERO BUN

15€

Bun, Tartare di gambero rosso, stracciatella di bufala al lime, insalata della schef, olio evo contorno insalata della chef.

GORDON RAMSEY

10€

Bun, Hamburger di scottona, cetrioli, pomodori, salsa yogurt e olio evo.

ANNE-SOPHIE PIC

10€

Bun, hamburger di scottona, purè di patate zucca grigliata e rucola. Con patate dolci.

ALESSANDRO BORGHESE

10€

Bun, cotoletta di pollo, purè di patate, zucca grigliata e rucola. Con patate dolci.

ENRICO CIPPA

9€

Provola impanata, salame dolce e patate gourmet.

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L'aggiunta di qualsivoglia prodotto può variare il costo del panino a partire da 2€ a 5€ in base al prodotto scelto.

TRAMEZZINI

COTTO FRESH

4.5€

Tramezzino, prosciutto cotto, maionese e contorno patata stick.

CRUDO FRESH

5.50 €

Tramezzino, prosciutto crudo, mozzarella di bufala e contorno patata stick.

ORIGINAL TOAST

5€

Tramezzino piastrato, prosciutto cotto, provola bianca e contorno patata stick.

BOLOGNA TOAST

5.50€

Tramezzino piastrato, mortadella bologna IGP, provola affumicata, crema di pistacchio e contorno patata stick.

VEGAN TOAST

4.5€

Tramezzino piastrato VEG, pomodoro, insalata, olio Evo e contorno patata stick.

NY-ITA

5.5€

Pastrami, rucola, provola, pomodori e scaglie di formaggio.

FRITTI USA

PORKY COLLEGE

7€

Cotoletta, patate stick con salsa cheddar.

LOS POLLOS HERMANOS X2

9€

Croccanti di pollo, schiacciata patate e pollo, anello cipolla e pollo, cotoletta di pollo, tenders di pollo speziato, kentucky hot e alette di pollo speziate.

TAGLIERE FRITTI X1

8€

Patate gourmet, patate dippers, cotoletta, crocchè di patate, polpette di manzo cuore di cheddar, alette di pollo speziate, croccanti di pollo, bastoncini di jalapeno e cheddar, tenders di pollo speziato, schiacciata patata e pollo, anelli di cipolla e pollo e mozzarelline panate.

TAGLIERE FRITTI X2

14€

FRITTI

Patate dippers

4€

Patate gourmet

4€

Patate stick

4€

Croccanti di pollo 5pz.

5€

Bastoncini cheddar e Jalapeno 5pz.

5€

Crocchè di patate 2pz.

5€

Alette di pollo speziate 4pz.  

5€

Tenders di pollo speziati 5pz.

5€

Kentucky hot di pollo 4pz.

5€

Mozzarelline panate 5pz.

5€

Polpette di manzo con cuore di cheddar 5pz.

5€

Polpette di pulled pork 5pz.

5€

Frittatina di pasta alla carbonara 2pz.

5€

Gamberoni in tempura 3pz.

6€

Ravioli gyoza 3pz.

6€

DOLCI IN BARATTOLO

CHEESECAKE ALLE FRAGOLINE

5€

Pasta biscottata con crema di mascarpone ricoperta con glassa e fragoline.

BABATIRAMISU’

5€

Pasta di babà imbevuta al caffè, farcita con mousse al mascarpone e crema di cacao e nocciole.

ZEPPOLA DI SAN GIUSEPPE FRITTA

5€

Deliziose zeppoline fritte, crema pasticcera, panna con polpa e pezzi di amarena.

CHOCOCARAMEL

5€

Semifreddo al caramello variegato, crema di cioccolato al latte e fondente con pezzi di caramello e granella di nocciola.

CANNOLO CILENTANO IN BARATTOLO

5€

Crema di ricotta di bufala con cialde fritte pralinate al cioccolato fondente e fichi bianchi della Campania.

BRASILIA

5€

Mousse al caffè e cioccolato fondente con pan di spagna al cacao fracito con crema al latte.

WAFER AL GIANDUIA

5€

Sfoglie di wafer, mousse al gianduia e crema di nocciola e cacao.

SEMIFREDDO PISTACCHIO E CIOCCOLATO

5€

Semifreddo al pistacchio di Sicilia, cacao variegato con pistacchi sabbiati e crema di cioccolato bianco.

SEMIFREDDO MANILA

5€

Semifreddo al cocco e crema di nocciola con biscotti al cacao.